Logo PT Cahaya Cipta Selera

Kami mencari Store Manager (Manajer Restoran) untuk memimpin segala aspek bisnis restoran yang berlokasi di AEON Mall JGC. Tanggung jawab posisi ini meliputi menjaga dan meningkatkan omset, keuntungan dan kualitas servis, makanan serta minuman dengan efisiensi operasional, menjaga produktivitas tim yang tinggi dengan standard operasional yang baik. Peran ini membutuhkan pengalaman dan kemampuan dalam memotivasi dan mengatur tim baik yang berhubungan langsung dengan pelanggan maupun yang tidak langsung seperti tim dapur dan bar. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam memantau keseluruhan area restoran, check-in pelanggan, menyeimbangkan kapasitas dan posisi duduk pelanggan, jadwal kerja, persiapan makanan dan memastikan bahwa restoran menjunjung standard kebersihan dan kesehatan yang tinggi.

Tangung Jawab Pekerjaan

• Koordinasi operasional restoran harian termasuk alokasi sumber daya manusia, absensi, zonasi dan shiftnya • Memastikan kualitas servis, makanan dan minuman yang optimal agar dapat memberikan kepuasan maksimal pada pelanggan serta mengejar jumlah revenue (omset) • Bertanggung jawab atas inventaris restoran, mesin kas, sistem POS serta penutupan (closing) penjualan harian • Pengecekan dan penilaian berkala atas kualitas kerja/produk dari vendor serta aktif mencari dan menyeleksi vendor baru sebagai perbandingan • Mengatur dan melatih crew restoran agar patuh dan memenuhi standard operational procedure (SOP), memberikan penilaian performa para tim • Mengontrol beban biaya operasional restoran dan mencari jalan untuk efisiensi menekan beban biaya • Menanggapi masukan dan kritik terhadap restoran dengan akurat dan efisien termasuk perbaikan terkait masukan dan kritik yang diberikan

Kualifikasi

• Pria/Wanita • Minimal usia 30 tahun, max 40 tahun • Minimal D3 Segala Jurusan • Memiliki kepemimpinan yang kuat dan dapat memotivasi, berkoordinasi dan bekerja sama dengan baik didalam team

Keahlian

• Berpengalaman dengan teknologi terkait operasional restoran seperti sistem Point-Of-Sales (POS), mesin EDC untuk pembayaran elektronik. Pengalaman dengan POS Equinos adalah nilai lebih

Pengalaman

Memiliki pengalaman manajerial didalam sebuah restoran atau posisi yang sama minimal 1 tahun

Ringkasan

Silahkan Login terlebih dahulu untuk bisa melamar pekerjaan ini. Jika anda belum memiliki account, registrasi terlebih dahulu sebagai pencari kerja disini

Lowongan Terkait